楚然感受到两个女人的目光，赶紧假装看天花板。
他刚才可没这么和娇娇说啊。
他只是讲了一下，身为他女儿的楚娇娇如此叫其他人，不太合适。
差着辈分呢！
但是显然楚娇娇的理解和楚然的理解有些偏差。
正在这时，就听身后传来声音。
“都在呢，这么热闹啊。”
楚然回头看去是张敏兰和王兰青来了。
“楚老板你好啊，好久不见~”
“娇娇这么就没见了，想我了没？”
张敏兰非常的高兴。
之前听王兰青说，楚然请她们吃饭的时候，她就感觉很酸了，偏偏那个时候她要加班，来不了。
现在她们公司，在王兰青离开以后，很多的业务都被分到了张敏兰的身上，而且之前张敏兰前往外地出差学习，回来之后也是在公司当中升职了，所以今天算是难得的早下班的一天。
“青青阿姨！张阿姨！”
王兰青：“……”
张敏兰：“……”
这是咋回事，张敏兰一脸懵，记得没走之前，娇娇都是管她们叫姐姐的，现在回来了怎么一下子还升辈分了。
王兰青看了一眼其他女人，再看看楚然的样子瞬间就明白了。
不过想想也是，和娇娇平辈的话，那楚然算她们的什么？
一瞬间，她又想起了下午的时候，回到公司和叔叔交差的时候，叔叔那个轻蔑的眼神，王兰青的心里面，无名火烧的旺盛。
眼看着王兰青眼睛当中的怒火即将蔓延到自己的身上，楚然露出一口洁白的牙齿笑了笑说道：“你们喝哈，我去做饭。”
随后将手上的饮品放到了桌子上，然后直接钻进了厨房。
……
楚然将买回来的肥肠以及之后需要的调料全都放在了面板上。
这是楚然的一个习惯——在做之前，一定要将所有的东西都准备好，以免一会儿手忙脚乱的。
今天的主菜，自然就是面前的这段肥肠。
九转肥肠是鲁菜当中非常着名的一道菜品。
当然也比较考验厨师的功力。
如果说之前的麻婆豆腐，是一道合格的川菜厨师，要会的菜品的话，那这道九转肥肠就是鲁菜的进阶厨师，才能做好的菜品。
楚然将肥肠放到盆子里面，用清水洗了一下外面的黏液。
他买回来的肥肠是被称为大肠头的部位，这一部分是整段肥肠当中最美味的一段。
部位重要，颜色也很重要。
下午的时候他走了不少的贩卖猪肉内脏的摊儿，找了半天，才找到一个贩卖的肥肠颜色发白的摊贩，看上去应当是宰的自己猪，拉到市场上来卖的。
正常情况下，肥肠都是白色，但是市面上常见的还有发青色的发红色，尤其是发红的居多。
排除掉煮熟的情况，像是颜色过红的，基本上都是商家在售卖之前在亚硝酸盐中浸泡过。
虽然颜色上会让肥肠看上去更加地美味，但是毕竟天然的和二次加工过的是有区别的。
简单来说就是对身体不好。
稍微清洗一下之后，楚然将盆子里面的水分控了一下，然后往盆中加入食用碱。
一般清洗肥肠的方式有很多种，有用面粉的，也有用盐的。
楚然根据脑海当中的经验，倒入碱面。
这东西就是用来去除大肠头的脏污，去掉腥味。
沿着褶皱，每一道缝隙都放在手上左右揉搓，肥肠当中的脏东西混合着黏液，沿着肠子的表面流了下去。
等都搓洗得差不多之后，再往里面倒入食用醋，加醋的原因有两个，一个是为了更好的去除腥气味，二来是使醋和之前加入的碱面酸碱中和。
倒入醋以后，盆中起了一层的沫沫，随后楚然又揉搓了几遍，这样基本上整条肥肠就清洗干净了。
然后放到水龙头下面，用水清洗掉上面的污垢，直到盆里面的水变得清亮。
清洗完成，下一步就是检查一下里面有没有异物，防止等下熟了以后，吃到最里面发现还是“带馅”的就糟了。
翻肠子基本上翻一段，用剪子剪开，接着翻就行，千万不要用手撕，肥肠没有想象的那么坚韧，很容易就撕裂了。
将肠子翻过来，能够看到上面有小结节一般的东西，楚然直接用剪刀将结节剪掉了。
不过在外面吃肥肠做的菜品时，常常能够看到带着结节的肥肠块。
这东西吃了也没事，一般就是不发黑就是能吃的，但是楚然比较追求完美，无法忍受上面的杂物，所以直接剪掉了。
所有的肠子都翻过来检查了一遍之后，楚然又将肠子放在清水之下洗了洗。
随后开火，放到水里面，紧一紧肥肠。
在这一阶段，有的人可能会放入一些葱姜蒜等等去腥的香料，但是楚然觉得没有用，之后还要再洗，味道也保存不下来。
真正放香料的时候应该是加工的时候才对。
等到开锅三四分钟，楚然将上面的浮沫撇了一下。
之后浮沫很少，这说明肥肠清洗得不错，相对来说很干净。
如果浮沫多的话，就是比较脏。
之前加入的食用碱让此时过了水的肥肠非常的鲜亮，用手摸着也不发滑。
接下来就是真正的加工了。
楚然将肥肠捞出来又过了一遍水。
然后将买来的大葱切好。
把大葱直接穿到肥肠的里面去。
这样的话，等下加工过的非常，不光去除腥味是从内到外，就连香气也是从内到外的香。
虽然这样做比较费葱……
但是为了一道好吃的九转肥肠这也不叫什么。
穿插好大葱以后，将肥肠放入高压锅的锅内，然后加入白芷、白扣、砂仁、小茴香、以及切好的姜片，再加上带跟的香菜，随后倒入料酒、盐，然后倒入水。
将锅盖盖好，开火！
与此同时，客厅当中，张敏兰的到来很好的缓解了之前几个女人在一起无话可说的尴尬局面。
有敏兰在，就有话题。
乔楠看着张敏兰张着嘴哈哈大笑，刚才她讲的冷笑话实在是不好笑，但是张敏兰好像反应迟钝一样，现在才笑出声来，于是她忍不住也笑了出来。
楚然刚才听到客厅当中非常的安静，刚刚探出头来。
就看到几个女人在那儿哈哈大笑。
楚然：“？？？”
喜欢离婚后，带着萌娃开店请大家收藏：(www.1ddu.com)离婚后，带着萌娃开店一点读书更新速度全网最快。